香料香精2,3-二甲基吡嗪*

簡要描述：香料香精2,3-二甲基吡嗪*
CAS RN 5910-89-4
EINECS號 227-630-0
分子式 C6H8N2
分子量 108.1411
物化性質(zhì) 密度 1.02
熔點 11-13°C
沸點 156°C
折射率 1.506-1.508
閃點 54°C

產(chǎn)品型號：

所屬分類：香料香精

更新時間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

香料香精2,3-二甲基吡嗪*

2,3-二甲基吡嗪
2.3- Dimethylpyrazine
香氣特征:烘烤咖啡香、奶香、肉香
FEMA 3271
CAS 5910-89-4
中文名稱 2,3-二甲基吡嗪
英文名稱 2,3-dimethylpyrazine
中文別名 2,3-二甲基pai嗪
CAS RN 5910-89-4
EINECS號 227-630-0
分子式 C6H8N2
分子量 108.1411
物化性質(zhì) 密度 1.02
熔點 11-13°C
沸點 156°C
折射率 1.506-1.508
閃點 54°C
適用范圍：烘烤食品、堅果類食品、乳制品、肉類、煙草
建議用量（ppm）：0.5-10 中文名稱: 2,3-二甲基吡嗪
中文同義詞: 2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基pai嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基pai嗪
英文名稱: 2,3-Dimethylpyrazine
英文同義詞: 2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;2,3-DIMETHYLPYRAZINE;DIMETHYLPYRAZINES;FEMA 3271;FEMA NUMBER 3271;2 3-DIMETHYLPYRAZINE 95+% FCC;2,3-Dimethylpyrazine,99%
CAS號: 5910-89-4
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
EINECS號: 227-630-0
相關(guān)類別: 吡嗪類;吡嗪類香料;肉味香基;香精與香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;Pyrazine;Pyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine Flavor;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Pyrazine compounds
Mol文件: 5910-89-4.mol
2,3-二甲基吡嗪性質(zhì)
熔點 11-13 °C
沸點 156 °C(lit.)

密度 1.02
FEMA 3271
折射率 n20/D 1.507(lit.)

閃點 130 °F

儲存條件 Flammables area
BRN 107908
CAS 數(shù)據(jù)庫 5910-89-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)

2,3-二甲基吡嗪用途與合成方法
含量分析按氣相色譜法(OT-10-4)中的極性柱方法測定。
毒性 LD50 613mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用* FEMA(mg/kg)：軟飲料，10；冷飲：10；糖果10；焙烤食品10；布丁類10；肉、肉沙司、湯10。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
2,3-二甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 無色至微黃色液體，呈霉香、堅果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉類香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。沸點156℃，閃點64℃?；烊苡谒痛蠖鄶?shù)有機溶劑。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河蝦、香木瓜等中。
用途 GB 2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。主要用于配制肉類、可可、堅果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。
用途該品呈焙烤、奶油和肉類香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。我國GB 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制肉類、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。
用途食品、煙草等香料。

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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

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