食品添加劑柚苷酶*

簡要描述：食品添加劑柚苷酶*

　　主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01%-0.05%，果汁脫苦時間為1-4小時（PH3.5-5.0，室溫）

產(chǎn)品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

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詳情介紹

食品添加劑柚苷酶*

柚苷酶
β-L-Rhammosidase)
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶組成。柚苷先經(jīng)β-鼠李糖苷酶水解為鼠李糖與普魯寧(prunin，無苦味但有澀味)；后者再由β-葡萄糖苷酶水解成為全部無苦味、澀味的柚配質(zhì)。常用的柚苷酶生產(chǎn)菌為黑曲霉、米曲霉和青霉屬的一些菌種。性狀主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷（柚配質(zhì)-7-鼠李糖苷）水解成鼠李糖和野櫻素，第二種是β葡萄糖苷，它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖，其過程為：柚苷--野櫻素+鼠李糖----柚配質(zhì)+葡萄糖。
柚苷酶作用的zui適PH值為3.5-5.0，zui適溫度為50-60度。
編輯本段制法
一般由黑曲霉（Aspergillus niger)在檸檬培養(yǎng)基上繁殖后，其抽提液用溶劑沉淀而得。同此所得者常含有一定是不是的果膠酯，若用以生產(chǎn)果汁就只能生產(chǎn)澄清型而不能生產(chǎn)渾濁型，故當(dāng)用于渾濁型果汁脫苦時，需用尿素破壞果膠酶活性（PH8，37度，2小時），再利用對酒精的不同溶解度使活性果膠酶和柚苷酶分開。
主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01%-0.05%，果汁脫苦時間為1-4小時（PH3.5-5.0，室溫）
產(chǎn)品名稱：柚苷酶
中文別名脫苦酶
英文名稱：Naringinase
CAS 編號：EC3.2.1.21
包裝規(guī)格：5kg
用途：
主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為O.01％～O.05％，在pH值為3.5～5.O、溫度20～50℃的條件下，保持1～4h即可將果汁的苦味脫去。需要脫苦的濃縮果汁，脫苦前不宜稀釋，因為體系中糖濃度過高會抑制β-葡萄糖苷酶對野櫻素的水解。物化性質(zhì)：
柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。

食品添加劑柚苷酶*

☆☆☆付款流程☆☆☆
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◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

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，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負責(zé) 將產(chǎn)品補足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達,物流五天內(nèi)到達.報價一般均含國內(nèi)運

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